Para la vida es agua es la sustancia número uno. Su fórmula es muy simple: H2O. Un átomo de oxígeno más dos átomos de hidrógeno. Se puede decir que es la primera fórmula química de la que uno se entera.
Intentemos imaginarnos qué aspecto tendría nuestro Planeta si de súbito quedase privado de agua … las depresiones de los océanos y los mares cubiertos de una gruesa capa de sales antes disueltas en el agua, lechos resecos de los ríos y manantiales, rocas desmoronándose hasta el polvo por falta de agua que ligaba sus componentes, ningún arbusto, ni flor, ni ser vivo en la Tierra .. y en lo alto, un cielo siniestro e insólito donde nunca habría ni siquiera una nubecilla solitaria.
El agua es, al parecer, el más simple de los compuestos, pero sin ella es imposible cualquier clase de vida.
Tratemos de aclarar el por qué de esto. Ante todo, porque el agua es el más maravilloso de los compuestos químicos que hay en el mundo.
Cuando Celsio inventó el termómetro, se fundamentó en dos magnitudes, dos constantes: la temperatura de ebullición del agua y la temperatura de su congelación. La primera la igualó a 100 grados y la segunda a 0.
Sin embargo, la ciencia moderna estableció que el agua se presenta como un gran impostor. Es el compuesto más anómalo del globo. Según los cálculos teóricos de los científicos, el agua debería de hervir a 80 grados bajo cero, por lo menos, el reglamento que rige en el sistema periódico le prescribe que hierva a esa temperatura.
Las propiedades de los compuestos no varían por antojo, dependen de la posición que ocupen os elementos que forman las moléculas en la Tabla Periódica de Mendeleiev.
El agua se puede llamar hidruro de oxígeno. El oxígeno es miembro del sexto grupo. Por su ubicación, la temperatura de ebullición del agua es mucho más alta de lo debido. Con respecto a su congelación pasa un tanto parecido.
Esa desobediencia del agua permite sacar la siguiente e interesante conclusión: el estado líquido y sólido del agua en la Tierra es anormal. De acuerdo con el “reglamento” debería encontrarse en forma de vapor y no es así. Pero, ¿por qué?
Porque es muy peculiar la estructura de las moléculas del agua, gracias a lo cual éstas tienen una propiedad muy común de atraerse mutuamente con gran fuerza. Las moléculas de agua forman grupos que los científicos llaman asociaciones. Estos enlaces asociativos entre las moléculas de agua se pueden romper sólo con grandes esfuerzos. Por eso el agua se funde y hierve a temperaturas mucho más altas de lo que se podía esperar.
¿Curioso?
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